[2020] Đường maltitol có phù hợp với chế độ ăn keto không?

Đường hay rượu đường maltitol (cũng thường được gọi là chất tạo ngọt maltitol) thường được sử dụng làm chất thay thế đường trong đồ ngọt không đường.

Như vậy, nếu bạn là người đang theo chế độ ăn keto để giảm cân bạn có thể tự hỏi liệu nó có phù hợp với chế độ ăn này hay không.

Chế độ ăn nhiều chất béo, ít carb keto gây giảm cân bằng cách thúc đẩy cơ thể bạn đốt cháy chất béo thay vì carbs là nguồn nhiên liệu chính của nó. Vì vậy, nhiều người theo chế độ ăn kiêng này hạn chế lượng đường của họ đến mức tối thiểu.

Mặc dù rượu đường thường chứa ít hơn một nửa lượng calo so với các loại đường thông thường, chúng vẫn được coi là thực phẩm chứa carb.

Bài viết này sẽ cho bạn biết liệu đường maltitol có phải là một chất thay thế phù hợp và thường xuyên trong chế độ ăn kiêng keto hay không.

Có thể bạn quan tâm: Sách – 4 Tuần Keto – Cuộc Cách Mạng Giải Cứu Vóc Dáng TẠI ĐÂY

Đường Maltitol là gì?

Đường Maltitol là một loại rượu đường tương tự như các chất thay thế đường khác như xylitol và sorbitol.

Nó thường được sử dụng như một chất làm ngọt và chất làm đặc có hàm lượng calo thấp trong kẹo, kem, đồ nướng và các thực phẩm chế biến khác như thanh năng lượng và protein.

Trên nhãn thành phần dinh dưỡng thực phẩm, maltitol cũng có thể được liệt kê với các tên gọi là hydrogenated maltose, hydrogenated glucose syrup, Lesys, Maltisweet hoặc SweetPearl.

Nó được coi là một loại carb nhưng chỉ cung cấp một nửa lượng calo so với các loại carb khác. Trong khi hầu hết các loại carbs có 4 calo mỗi gram, maltitol cung cấp 2 -2,5 calo mỗi gram.

Vì nó có độ ngọt khoảng 90% so với những loại đường thông thường, nên nó thường dùng phổ biến làm chất thay thế đường.

Tuy nhiên, vẫn còn nhiều yếu tố cần xem xét trước khi sử dụng đường maltitol trong chế độ ăn keto.

>> Xem thêm: 3 lợi ích của chế độ ăn ketogen đối với phụ nữ

Chế độ ăn kiêng giảm cân keto hoạt động như thế nào?

Trong lịch sử chế độ ăn ketogen được sử dụng để điều trị bệnh động kinh nhưng gần đây đã trở nên phổ biến như một phương pháp giảm cân

Một số đánh giá nghiên cứu cho thấy, những người theo mô hình ăn uống này có thể giảm trung bình hơn 2,2 kg so với những người theo chế độ ăn ít chất béo

Nói chung, chế độ ăn kiêng giảm cân keto rất giàu chất béo, rất ít carbs và protein vừa phải

Mặc dù số lượng carbs chính xác bạn có thể ăn khác nhau, chế độ ăn keto thường hạn chế lượng carb của bạn ở mức 10% hoặc ít hơn lượng calo hàng ngày của bạn – thường tương đương với 20 -50 gram carbs mỗi ngày

Chế độ ăn kiêng được thiết kế để thúc đẩy tình trạng ketosis, một trạng thái trao đổi chất trong đó cơ thể bạn đốt cháy chất béo để lấy năng lượng thay vì carbs.

Đường maltitol trong chế độ ăn keto

Mặc dù đường maltitol và các loại rượu đường khác là carbs, cơ thể bạn hấp thụ chúng khác với các loại carbs khác.

Hầu hết các carbs được tiêu hóa gần như hoàn toàn vào thời điểm chúng đến cuối ruột non của bạn, nhưng các loại carbs như rượu đường và chất xơ chỉ được tiêu hóa một phần trong ruột non của bạn trước khi di chuyển vào đại tràng.

Trên thực tế, sự hấp thu đường maltitol trong ruột non dao động từ 5 -80%.

Hơn nữa, chỉ số đường huyết của đường maltitol (GI) ở mức 35, thấp hơn nhiều so với đường ăn thông thường, có chỉ số GI cao tới 65. Chỉ số này đo lường mức độ nhanh chóng của một số loại thực phẩm làm tăng mức đường trong máu của bạn.

Những yếu tố này, kết hợp với lượng calo thấp của nó, làm cho đường maltitol trở thành một loại đường thay thế phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân keto.

Một số rượu đường, chẳng hạn như erythritol và xylitol, thậm chí còn được khuyên dùng cho chế độ ăn keto.

Mặc dù đường maltitol cũng là một loại rượu đường, GI của nó cao hơn hầu hết – có nghĩa là nó có ảnh hưởng lớn hơn đến lượng đường trong máu của bạn. Do đó, nó có thể không tốt bằng chất thay thế đường trên keto như các loại rượu đường khác.

Bảng dưới đây so sánh maltitol với các loại rượu đường khác:

 

>> Xem thêm: Cơm súp lơ keto: giá trị dinh dưỡng, cách làm 1 số món

Bạn nên ăn bao nhiêu đường maltitol để có sức khỏe an toàn?

Mặc dù đường maltitol có thể không phải là chất làm ngọt tốt nhất cho chế độ ăn keto, nhưng nó là lựa chọn tốt hơn so với nhiều chất làm ngọt khác, bao gồm mật ong, xi-rô cây phong, đường dừa, mật hoa agave, nước ép trái cây và đường trắng hoặc nâu thông thường.

Tuy nhiên, vì đường maltitol thường được sử dụng trong các món nướng và món tráng miệng, nhiều loại thực phẩm mà nó được tìm thấy có thể chứa nhiều carbs.

Do đó, bạn nên tự cho nó vào các món ăn của mình thay vì tìm kiếm các sản phẩm đóng gói có thêmchứa đường maltitol. Nếu chúng có chứa các loại carbs khác, ăn quá nhiều thực phẩm này có thể gây trở ngại cho tình trạng ketosis.

Đường Maltitol thường có sẵn ở dạng bột và xi-rô.

Nhiều sản phẩm gọi đường maltitol cho bạn biết chính xác cần sử dụng bao nhiêu xi-rô hoặc bột. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ đơn giản là thay thế đường maltitol thay thế đường thông thường trong một công thức nấu ăn, bạn có thể sử dụng cùng một lượng maltitol tương đương với đường.

Có thể bạn quan tâm: mua đường sử dụng cho chế độ ăn keto TẠI ĐÂY

Điểm mấu chốt

Đường Maltitol là một loại rượu đường thường được sử dụng để giảm hàm lượng calo của kẹo, bánh và các loại đồ ngọt khác.

Mặc dù nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu mạnh như đường trơn, nhưng nó vẫn cung cấp carbs. Thêm vào đó, nhiều loại thực phẩm có chứa đường maltitol, chẳng hạn như món tráng miệng đóng gói, đóng gói các loại carbs khác.

Do đó, nếu bạn chọn sử dụng đường maltitol trong chế độ ăn keto, tốt nhất bạn nên tự thêm nó vào thực phẩm – và chỉ nên ăn một cách tiết kiệm.

SLIM & FIT – LÀ SẢN PHẨM VÀNG TRONG LÀNG GIẢM CÂN

Chỉ với một liệu trình bạn có thể giảm từ 3-5kg. Nó được các chuyên gia đánh giá là phương pháp giảm cân, giảm béo, giảm mỡ tự nhiên hiệu quả và an toàn nhanh chóng.

Slim & Fit chính là sản phẩm đắt lực cho quá trình giảm cân, nâng mông, lấy lại vóc dáng:

• Thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân một cách tự nhiên, an toàn.
• Giảm vòng eo: một vòng eo nhỏ luôn là mơ ước của biết bao nhiêu người phụ nữ và Slim & Fit làm được điều đó.
• Điều chỉnh rối loạn chuyển hóa mỡ thừa
• Đào thải chất độc trong cơ thể
• Giúp bài tiết tố
• Giúp da hồng hào tươi trẻ.
• Chỉ cần 1 liệu trình giảm cân gồm 01 hộp 30 viên uống, 10 gói Detox trái cây sấy, 01 mặt nạ điện lạnh, 01 gel thoa giảm mỡ.

Nếu bạn cần tư vấn sản phẩm hãy gọi 0933.768.962 hoặc 0356.690.973 mua sản phẩm tại đây

from WordPress https://ift.tt/3e8XHoM